|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
, T0 m7 l; }$ E+ n* f& P • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
3 E( v; D) I" r$ n" n5 h% e. t* x • กุ้งลวก 3 ตัว
% F$ \, H \/ j! F+ S' M • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย4 k& L: o s7 t! l
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
* U) z0 r* T% L4 v+ P0 s • ใบโหระพา 2 ใบ; W9 x% M( a9 C; l6 C& u
• ผักชี 1 ต้น
, Z' t! M+ p5 z5 v" U* _8 K! _; C • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก1 [) \" s& X2 F5 g1 F
• ต้นหอม 2 ต้น
! a+ s J9 K! E. C • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว
4 x* R* T# p$ ], U- v& q
- h- r0 ~, L" J: M/ Xส่วนผสม ซอสถั่ว
# J9 B% t. C' `2 y' A
" C7 [1 A2 r7 k0 V/ K6 I$ D • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย' G6 Z6 |6 H3 l( {3 m. a
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย) x" j2 ~* r2 t" _2 c5 s+ q
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)6 r, K$ |0 n+ N% G
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ6 r1 Q) c8 x l) B' _* P. T
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา8 K9 W( n" \4 m
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
$ R, U# ^ W' O. n& ?) l • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา" ]. J: v% f0 \6 S' I
• กระเทียมสับ 1 หัว
8 R9 O( Q T4 q& Z( c9 Q0 o$ D T • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา) M! F+ q: H( K/ P/ f
6 R/ X: A" [6 p8 Aวิธีทำซอสถั่ว) }$ |; k$ G; p& m/ k u
3 k. X, U5 v! X2 ~1 Z • ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้1 Z/ z2 E+ m2 G( O: J8 s
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว9 z* S$ A1 E; w: r* u5 ^
. ^- n5 L6 W' x
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
, O+ z; x ~0 ?0 p4 I& f 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี + j# l. x+ R: T0 Y& h
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
: U9 `+ w+ K8 m! j' Z9 x
: A" c# _" a2 \) d. e8 ]% t9 X' Rขอขอบคุณ กระปุก
$ [& a# u2 ~1 D: P$ i 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
# X8 v9 @" }& I- S" u |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38