|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม$ L3 P g6 k( P' Y/ k
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น! g. N; M: q. C7 i+ X$ S5 w( d1 L" d. r
• กุ้งลวก 3 ตัว 5 D H7 b4 ]. {
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
6 z+ U# ^ z" w3 K& C5 h% H0 Z • ใบสะระแหน่ 2 ใบ# |: u+ n; w7 q% p0 V8 [8 z
• ใบโหระพา 2 ใบ
{5 g1 C, T1 m9 ] • ผักชี 1 ต้น
8 V) G2 W# i' h+ |" C% R/ j • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
7 ]2 Y3 `, K2 Y4 L- n+ ^- C • ต้นหอม 2 ต้น8 {4 @# u3 L: m5 B2 b c
• ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว4 q( ?+ X6 w& E9 a$ \
0 U6 U. S9 z' f
ส่วนผสม ซอสถั่ว
$ L9 m4 g3 J' A6 n( z
0 |3 F' n1 w% z; F- J • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย3 W* y% ?3 h, Q J6 r* l4 @
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
( r3 H$ q U* k5 d- z! @( q6 s • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)2 @" q" M/ G2 o
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ4 Q9 y: H: `( e( e2 h9 |
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา( E6 M4 H3 m$ [% C* i" S
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
+ e+ I5 q- C m2 U6 {1 D! ]/ M • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา$ \* T% [- c: {9 q
• กระเทียมสับ 1 หัว
4 b; a. i9 z& N$ ^ • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
, [/ x9 A1 R/ Z, ^% c8 s2 \+ X
W0 K6 h/ p* `$ L- Z- T- T2 iวิธีทำซอสถั่ว) s+ C7 ^1 l! Z3 y S! @6 R
9 I& B% Z7 t) k/ I8 w2 ` B
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้$ V% G$ } J( S
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
6 u& O0 V' h, @8 @% |+ K8 T a$ k2 t y7 ~4 b& V7 s, G
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
! C- O L+ H! {) x! S8 }' ^8 ~ 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี / Y5 j' O |: m9 O) z
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน ! ~/ b+ s/ Y' U ]* V
$ O E: f: M, `0 b+ v N
ขอขอบคุณ กระปุก
! _3 u" l5 Z0 g- P 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
% ?" I' i0 A. t Y9 x5 ]) Q7 P: { |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38