|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
# c, ?+ o1 k/ @( L6 r • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น$ A& c- V3 h6 ]. ?, ?1 m' t
• กุ้งลวก 3 ตัว ; p) z( F' @' E+ @
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย0 l1 \# ^. J, C) G
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
9 }8 ^- X5 b% Q! ~- y# a, n • ใบโหระพา 2 ใบ$ R' D" D8 m% b3 ~( r
• ผักชี 1 ต้น
4 v, {' T: k ^! X. [ • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
5 F! f8 X& A( A- u/ W( G- Y • ต้นหอม 2 ต้น
# \% s, s3 ~* K3 w$ k • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว
9 o J7 Z7 Q# T, V( }/ H& k, o6 f/ [# k `
ส่วนผสม ซอสถั่ว
( h, u3 |. `5 |8 H6 ` H) i, A! y% Q4 F* I
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
. g/ W( `& V! S( A. n$ V& K! l • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
, h, s; i; m7 e; i • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ). P& F0 d7 v1 G" q! j+ h
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ$ j, A4 c+ \9 m; U
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา7 b7 h5 Q! p' V$ {
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ' u* `+ }& h2 t0 F7 n' Q
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
4 s! M6 X/ x# S • กระเทียมสับ 1 หัว" Q+ W3 T) B! J; J
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
8 K$ v, h2 A7 F7 G. N! @, C0 e( J3 D. U) U6 w3 \
วิธีทำซอสถั่ว& W; k3 L0 Z. M v
) T: Y) ` g% p • ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
8 d; X! W/ E4 rวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
R3 D6 B) p0 U! L, x( ~* O- L: a
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ6 Z6 p, k0 s. V5 \5 J
2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี 7 `) V/ @8 [7 [0 v
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
. c6 e# z* j% f
! |% U, B$ [: ]. P0 sขอขอบคุณ กระปุก7 D$ ~ j2 b% I' g9 C7 h
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
: G. T! U n& y7 ]$ B% d3 ? |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38