|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม8 k0 B- m: K4 y) E; U+ B
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น! `; o; L& f H: g1 @5 p( {
• กุ้งลวก 3 ตัว 1 h# E" |1 q. z$ u% T1 K* @1 ~
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
( d. V& S0 `: ?6 m( F: A1 y • ใบสะระแหน่ 2 ใบ0 B( H# Z9 V" p
• ใบโหระพา 2 ใบ
# s z/ ^* g% F& X1 |# `: t' f • ผักชี 1 ต้น9 M# w$ x8 ]' W- r$ }
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
5 p2 c A4 p$ h& b" S0 z • ต้นหอม 2 ต้น* E. N2 t L3 z0 k+ g
• ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว% {. A7 G4 g# W4 V1 x
" a# ~/ f8 `4 e
ส่วนผสม ซอสถั่ว& ~! m6 f; n' r3 L& ^1 e
, r+ U) j2 [( T6 V$ I# T! R
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
+ C) a& `* {+ j5 q4 [ • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
8 _1 V8 N" H. b5 V4 Y/ x% j+ R • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
( q) K# _& N" c; M9 D • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
& G+ x4 |( R# v • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา! ^# z0 x, h1 M; S. H4 i* z( x
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ ]- L4 M; Q6 T" B
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
2 ^; _$ |- {: G0 P3 P7 _6 m' K2 D( S- D • กระเทียมสับ 1 หัว# H! p7 J9 W( M$ m9 B, j
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา1 C! t8 Y" j9 @6 T9 j! a3 f
! D6 o# Z4 ?2 i( ]! W3 s0 _0 w
วิธีทำซอสถั่ว, I! J+ E4 `( v# o# d
" G6 a0 h, q5 c, b- m
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
) l& K" d% G' E7 b1 r5 a# z' b" ^วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
) r ?. ^9 e- d9 m; S% a
9 v" u/ N# a& }2 ?$ I 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
1 n- p: E: p& P' _* T3 o- `1 z# k9 f$ F 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี
. A! r0 _& ], |/ e 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
' F1 Y" c: `: ^. j) K. w$ E# d% R/ U6 j5 G- L' P$ l# A. _! @2 M
ขอขอบคุณ กระปุก1 C! i% l, e; I0 w. P5 n
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว, H% k- Q% x8 Y+ G: |8 ~, x' s, J: K
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38