|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม! [; }& L: z; |: Y
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น( j9 o) ~4 u* p8 _" E( A% W) o- k
• กุ้งลวก 3 ตัว
7 G8 x4 s; _" e3 \1 g- y m( v • เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
4 O9 U" @5 x# Y- D/ s • ใบสะระแหน่ 2 ใบ
( ^& m+ D G' c4 L- L: h • ใบโหระพา 2 ใบ! n$ Y: I8 R% Q6 _
• ผักชี 1 ต้น
: [) U5 O: C# Z3 P; @ • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก! p. s8 T2 K5 j, x; N7 ^
• ต้นหอม 2 ต้น2 {, ?% e% P/ l7 P5 B
• ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว' q8 K- X& j+ M$ `4 p% x9 t* Q
$ m* p# @, D9 i3 L
ส่วนผสม ซอสถั่ว3 [7 r: Q" v. q
) d" i3 }) O0 }! X, N( ^
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย6 L. E; x$ @! j) _' D D( z
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
! ~4 k$ o- f( }5 _6 E n( d • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
8 H6 r5 H' A: I9 ]! m$ j% k- c8 S • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ! e7 }, I# t5 c; `+ j! S2 C
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา, M- K0 M2 Y+ T y( V( ]
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ5 T6 m, \; @0 v$ t
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา) b+ j: t/ Y8 a8 s' E
• กระเทียมสับ 1 หัว. c( F& J* T! C# n
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา7 j( e4 |9 O, o" H! Q
6 S ?# V b2 ]" k" Y4 e; dวิธีทำซอสถั่ว1 }# E% K% u" ~4 T
y$ y8 ?4 R1 } | q3 _0 a
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
3 Q* l# p4 `3 D, ~& a6 e( Cวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
9 u4 l' m( s: h. ~, A! S% K7 q- y4 y5 N; Z5 y$ c5 G
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
$ r% ]4 |+ O& X5 y& v 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี % L2 A: U5 G1 n. _( r4 M4 F, T% |
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน 2 _. c# Z; N( b4 `9 v6 v& j
7 s' L, p8 N { _4 L9 W1 E0 i4 B
ขอขอบคุณ กระปุก
& K: a, p% y3 ^6 l6 Z 4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
. y& F9 i: Z1 J* ^4 x% |, } |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38