|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม; W: L( n0 X, L0 x0 k
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
9 E ?! Y+ K% ]# L& e* `+ T& o$ a# H • กุ้งลวก 3 ตัว : w( S- q- h* E! H
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย# K+ N$ j; o W5 W& w( d
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ
8 o5 ]5 ~( b, A7 T • ใบโหระพา 2 ใบ
! M6 n! |# u9 z" m • ผักชี 1 ต้น
! S k( C' j$ J2 u; Z • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
/ J7 T" n8 ~" R" f& N- ?4 x • ต้นหอม 2 ต้น, w: R8 d) J }" W
• ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว" ^- B/ f* |9 {: W9 c
: l' I5 O- [4 r" kส่วนผสม ซอสถั่ว1 R5 D; F0 w: T: m* r9 R
& z! v% n2 E; ?. _ • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย8 i2 X. X+ ^/ X+ E+ t' ?
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย. ~; D$ T1 Q4 L) i
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
/ `7 F- C1 U5 \9 ~: V • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
0 U+ b9 t7 g+ }" ^% A2 N+ x • ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา
! @$ @/ V/ i' |' e4 B • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
% o* e3 N4 P) Z! z • ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา4 E3 F7 t( D1 P% k) V
• กระเทียมสับ 1 หัว
) ] o% B; C4 |& L • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา4 D! j# d, v2 x, w5 e% S
% P0 R8 h4 W1 l: }
วิธีทำซอสถั่ว# z; B7 y+ c0 h! U0 o) P6 v3 z! Q
' D! {' Y2 U& q. a
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้/ l5 F$ l3 _% Y# z: O: w
วิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว$ X, T; E5 }* Q( D, l
* ^0 ~' f$ P, U9 M3 n 1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ) R! K' I$ I" n1 T! Z; m6 F) B
2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี 8 y0 a% l0 S* W) v2 F1 }
3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
2 [- ^) O6 c( T* t$ n3 J0 R: f4 G t: x
ขอขอบคุณ กระปุก9 _- Z2 k9 n9 h6 E
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว9 z) ^: X2 J. u0 h, r5 R) D1 X
|
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38