|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม
. Q9 w: ]* o0 s* W • แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น
$ A; @# b8 G* }& y; f4 [9 Z • กุ้งลวก 3 ตัว / t r6 B6 d/ L9 X
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย$ _: I6 o: k1 Z4 z
• ใบสะระแหน่ 2 ใบ1 J0 z7 A. W x
• ใบโหระพา 2 ใบ
& @: H: W0 F! w+ r+ _. D* h • ผักชี 1 ต้น5 Q# F" X$ e- ]. I' [
• แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก
# V( a* P* K0 o • ต้นหอม 2 ต้น
6 N; _" K, F3 i* y" \/ l! ?" n • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว3 b& e W' D$ L7 o# f+ M2 A
; U) B/ h0 L+ @; |$ Q2 @* p1 k0 j( d
ส่วนผสม ซอสถั่ว( z, z5 z' `" }
" H r2 ?7 |0 o p0 L
• เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
' y& l7 p4 B) j7 K$ r# |3 v% U1 z • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย0 D4 D6 E, {7 ^- {$ ^8 R
• ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
) R; I* d+ `* j8 `7 X • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ, @! P2 o; z& z1 u
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา3 u+ g; d4 ?- ]' I" B
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ$ `5 N. E) [8 I! ], `; ?
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา, `$ V. X3 |" R0 A* D$ \" H
• กระเทียมสับ 1 หัว' Y, p* _* D1 E) ^* b
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
% Y3 w) a" S2 ` _) F& e( u% s# b4 \ G
วิธีทำซอสถั่ว- d& y/ ]2 @- Y: b
- r0 N$ r; h1 t
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
4 j0 d. u7 T% B& wวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว& k. o* L/ V& v* h0 `4 t# ~! }: c; c- m
) |; ]) p: s/ ~ H9 s# Y& U- h% h( k
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
$ a+ X+ R+ Q, ] 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี
8 M a+ k* U5 J 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน 0 F" ~( o3 \; P
, E4 z6 k- V6 o6 T$ W
ขอขอบคุณ กระปุก/ S$ V4 N9 ]9 W! Z
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
% p7 h2 X8 {8 V: i# j/ y |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38