|
|
ส่วนผสม สลัดโรลเวียดนาม' g+ V& F. E/ [6 ^7 v
• แป้งเปาะเปี๊ยะญวน 1 แผ่น1 W, a' R" ^: h& f, a9 a
• กุ้งลวก 3 ตัว 0 w8 j2 Q" e9 B! t. o, H
• เส้นหมี่ Vermicelli (เส้นหมี่เวียดนาม) 1/4ถ้วย
! U N0 V. H/ F7 p • ใบสะระแหน่ 2 ใบ
5 ?* C" v6 U: a" Z9 h • ใบโหระพา 2 ใบ9 I4 \' Y/ x6 P& I1 E( `
• ผักชี 1 ต้น
9 @. T6 T+ _0 C1 E( [# J% o4 X% G • แตงกวา (หั่นเป็นเส้น) 2ลูก3 }8 `( _: p: q
• ต้นหอม 2 ต้น
( G t8 {: H5 D( z5 f: l • ผักสลัด (แกะเป็นใบ) 1หัว2 q( E$ h1 @2 `8 z" d+ b
& c4 \) D* f9 p+ L0 L% @- C9 |ส่วนผสม ซอสถั่ว
* n( S. A2 }& @4 w, N3 ?/ i
7 W7 w9 o4 F5 Z2 T6 d. q6 o • เนยถั่ว 3/4 ถ้วย
( o: ^8 E$ F, z g$ t* g • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
1 `& d* f, ]% k. B • ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 3 ช้อนโต๊ะ (ซอสที่นิยมไว้กินกับเฝอ)
6 l4 N2 m# X* ?1 ^6 {) W • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ5 {8 k, ~. K) c3 ~; I
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนชา + 1/2ช้อนชา
1 t* I, C5 ~2 p • น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ0 K% j' Y4 [; i( ?5 ~- h
• ซอสพริก 2 ช้อนชา+1/4ช้อนชา
. t ~0 G/ a8 q- A6 d • กระเทียมสับ 1 หัว5 h9 O2 H- W4 o+ L
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา5 i/ b9 h5 b q; F; m: x( X1 }
2 F& w% u4 M1 m8 c6 d* f* S. Sวิธีทำซอสถั่ว
& i/ Q, [0 v, {0 J% \+ V p- X) Y
• ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันเตรียมไว้
' B/ Z$ K3 |1 m: M; lวิธีทำเวียดนามกับซอสถั่ว
, y3 v/ c: D1 I }! r" u! W, q. F! Y8 p$ J. J4 Q
1. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนลงในน้ำร้อนประมาณ1 นาที หรือจนนุ่มจับมาวางลงบนภาชนะเรียบ
; N% R7 J8 t7 ?7 O9 |& K5 N 2. วางเรียงกุ้งลงไปส่วนบนของแผ่นแป้งตามด้วยเส้นหมี่ ใบสะระแหน่ ใบโหระพา และผักชี
8 {" ~: T$ Z* w! t9 Z* v5 ? 3. วางแตงกวาและต้นหอมด้านบน-ล่างของเส้นหมี่วางผักสลัดลงไปด้านบน
9 Q- e7 Z. _7 h+ @1 T1 J; U6 e. i3 ]! D7 }3 o
ขอขอบคุณ กระปุก7 M$ g0 u9 [1 o! {4 p+ Y
4. พับแผ่นแป้งด้านซ้ายและด้านขวาจากนั้นพับด้านล่างขึ้นมาแล้วม้วนไปจนสุด เสิร์ฟพร้อมซอสถั่ว
3 z, {# ]; y$ `" S( d |
|
โพสต์ 2025-4-28 09:19:38